Ho Tam：你创作的过程是怎样的？
艾佛冈 ：我的创作通常始于偶然，由一个想法引发出另一个。当我创作一组大幅宝丽来作品时，我得事先计划好几个月，因为这费财费力，还得找不少模特儿。之前我先在本子上画好素描，准备好所需材料。我花费很多时间思考和计划，实际创作过程只有4、5天。
艾佛冈的工作室，2010，摄影：Ho Tam
Ho Tam：你在创作中有什么原则或准则吗？
艾佛冈 ：我会一直拍摄，直到我满意为止。一般来说我不会只拍一张，而是得拍上好几张才行，因为这其中总有一张会更好一些，没有对比的话你就无从选择。
Ho Tam：你认为什么是好的照片？
艾佛冈 ：好照片的标准可以有很多层面。我拍摄主题不易为人接受的作品。我是个同性恋政治运动者，这也是我创作的一个内容。我还教书，一年大概教30到60个学生，因此见过风格各异的作品。有时好照片来自心灵，有时来自思想，有的则会跟你交流。一张照片在我看来是好的，别人却不一定这么认为。好照片的标准是非常主观的。
有些优秀作品可是出自业余摄影者之手，当他们不知道自己在拍什么的时候往往拍得最好，因为他们没有循规蹈矩。的确，他们拍的可能是老掉牙的对象，俗气至极，但想象一下，要是一个人十分爱他的猫以致能够读懂猫的想法，那他拍出的猫就有可能是好照片。好照片可以是任何主题。只要有激情，拍出好照片的机率非常大。
照片好坏也取决于拍摄者的教育程度。要是一个人受过高等教育，比如上过大学，那拍出来的作品就会更精良，至少在思想上高出一筹，因为在他的头脑中有更多想法供其选择。
对于观者来说，好照片意味着能引起他们的共鸣，并能将个人的经验或感受融入其中。我见过一些照片，看上去很漂亮，却丝毫不能打动我。但与此同时，当不同的人选出各自认为的好作品时，其结果常常是同一个，所以这其中的标准也必定存在某种共通之处。
Evergon《Margaret_F_&_Center》2006
“《玛格丽特和我》系列。1992年，我的母亲玛格丽特，在我的作品《山羊男：一本无书的小说》中扮演山羊妈妈。
1994年，她在一部关于我的电视记录片中接受访问。我的父亲看到后大动肝火。两天后，他因愤怒而心脏病发作住进了医院。
1999年，我父亲死于癌症。葬礼结束后，母亲和我从尼亚加拉开车到蒙特利尔，然后她突然说：“你不拍我的裸体照了。”事实上, 以前我拍母亲时她从来没有全裸过，这次在她的坚持下，我们开始了《玛格丽特与我》系列。玛格丽特清楚地了解图像的力量，这些形象具有意识。她毫无忌讳地展示了一个身体日趋老化但意志坚强的女性形象。2011年，玛格丽特即将92岁，我65岁。现在我们住在一起。”
Ho Tam：摄影艺术家这个身份对你和你的生活有改变吗？
艾佛冈 ：作一名摄影艺术家使我的生活更为丰富。当我的创作取得成功，在不同地方作展览时，也给了我四处旅行的机会。我因此去了世界上的很多地方，若非这个缘故我不可能会去。即便在此过程中我的展出不太成功，但我仍然能去开罗的中心或是上海某个地方一游。
Evergon《St Patrick》2008-2009
“要是我展示关于男性同性恋者或男性同性恋群体的照片，即便在蒙特利尔人们都会有误解，但大家对于作品本身还是接受的。走出蒙特利尔，观众会变，其教育程度会变，政治态度也会变，那就必然有误解，有时甚至是针锋相对的敌意。”
