-03-根据场景需要去拍摄，跟着客户的变化而变，但万变不离其宗。
G：客户拿到照片后，会投放在什么样场景去应用，您会关注这一个环节吗？
F：当然会关注，他们用图片的渠道很关键，是必须要经过考察的。现在的餐饮的拍摄分为两类，一种就是产品类，还有一种是广告类。
产品类的拍摄，像菜谱的拍摄，量会很大，应用场景多是客人已经坐在店里准备点菜时看到的。它的特点是一目了然，作用是以最快的速度告诉客人，你吃的是什么？让客人尽快做出选择，目的是减少每一桌的点菜时间，帮助提高翻桌率。
宣传型的照片不一样，并不是要告诉客户说我有多少份量，大概吃的是什么，而是要传递给客户一个感觉。比如说用在地铁里的照片，就得让大众的客户产生兴趣。他是卖烤鱼的，你第一时间传递的信息就是“辣、鱼、碳火”这三个点。你传递出来，让喜欢这三点的人立刻产生兴趣和消费冲动，这个目的就达到了。
为烤匠拍摄的菜品。
G：我注意到您的一些作品，比如2016年为蓉城镖局拍摄的卤菜，看起来十分有趣，拍摄上结合了其他的元素和食材，食物通过精心的摆放方式，变得鲜活起来。
F：现在的广告大部分是要做线上的推广，像美团、微信平台，做网站的建设。这种照片最大的特点就是要有趣，就像小蜜蜂一样飞出去，让客户感兴趣，然后走到店里来。
蓉城镖局是网红店的销售渠道，那么我要做的第一件事情，就是让看到照片的人立刻产生兴趣，吸引大家去点击。形式要新，但又不能太跳脱，比如你看到的有鸭头，我们又用调料做的鸭身，食材之间是有关联性的。
为蓉城镖局拍摄的卤菜。
G：另外，像《墨宴》这组作品，看起来也是一种有趣的尝试。
F：墨宴是一家非常传统的中餐。我一直在做一件事情，把我们的中式传统跟摄影融合起来。墨宴找到我们时，我想到的第一个就是水墨画。你看照片里的鹅肝，我们是专门找了一个画师画的鹅。
为墨宴拍摄的鹅肝。
