“大写岭南”设计的手作灯笼，模拟出月亮透过旧时花窗铺在屋内的美感。
近年我们一直在帮政府做文化出版，出版项目需要投入大量的时间和精力。比如，我们现在帮广州市园林局、广州市国规委、广东省文物总局出一些介绍广州的画册。我去年帮国规委出了广州历史建筑的几本书，把广州市所有的历史建筑重新拍了一次。今年在做省文物总局的一个出版物，是做广东省的文物古建的一个出版。
整个出版，我们从策划、设计、拍摄到制作都是我们工作室全部负责的。 除此之外，我们还做一些摄影策展和版权交易。随着大家对版权意识的重视，我们多少能有点微薄的收入，相信以后会越来越好。2021可能会有新的尝试，比如做岭南文化展厅、数字化平台等。
“大写岭南”团队为政府做的出版物。
G：成立工作室这些年，你对自己的角色定位是否一直清晰？
耳：对，一直很清晰。做岭南文化这件事，其实是苦乐参半。有些快乐只有我们自己能体会到。虽然这么多年公司也没做到几百人，还是那么个小公司。但还是那句话，子非鱼，焉知鱼之乐。商业广告和文化出版项目够养自己和工作室。我和拍档史丹妮都不是野心太大的创业者，能体面地活着，一直做自己喜欢的事，人生已足矣，不敢奢求太多。
G：之前你开过一家叫做食间站亭的餐厅，它成立的初衷是什么？后来为什么关门了，遇到了什么困难？
耳：我们白天做工作室、拍照片很辛苦，而我平时也喜欢自己做菜。我当时就把一间影棚拆了，做成了厨房，几百方，很专业的厨房。因为我们在创意园里面，租金还比较低。我们每次采风，除了拍东西之外，我会把当地的食材和特产带回工作室分享给朋友，我觉得做饭的整个过程很解压，什么都不用想，是一个享受当下的过程。
城市人每天最苦恼的就两件人生大事：中午吃什么，晚上吃什么。于是我就在工作室附近找了一间小店，20平方，做了一个类似深夜食堂的那种餐厅，就是食间站亭，专门供应健康的、有广东各地特色的快餐。我们每天去菜场买菜，也绝不用冰冻肉、地沟油，跟我自己家里吃饭一模一样。食文化在广州很重要，和大家分享，原来清远、湛江、阳山有这样那样的食材。这是我对于传播岭南文化的一个新的尝试。
这个店后来慢慢变成网红店，通过它认识了很多朋友，做过很多节目。后来我们从20平方搬到了200平方的双层，正要赚钱的时候，疫情来了。2020年二月，我们几个股东开会，我说要立马关张，千万不能拖着，不然亏得更惨。纯粹是因为疫情的原因，被时代洪流裹挟的失败案例。
G：那如果有机会，之后会不会重新开张？
耳：可能不会开后来这种规模的了。餐厅这种东西，做得小还挺好玩的，但做大了，你就要开始管各种事，人员啊，菜品啊，采购啊，研发啊，给大厨教学啊，会耗掉我很多精力，影响我做岭南文化采风的主线。以后再开，可能我就去深山老林里找个地方（笑）。
但是我“耳先生杂货铺”的项目还一直在做。
G：耳先生杂货铺是一个什么样的定位？
耳：大写岭南是精神上的，食间站亭是食欲上的，杂货铺就是玩物，生活形态、生活方式的东西。我经常在朋友圈晒自己买的东西，很多朋友就说让我帮他们挑东西、买东西。有一天我就在朋友圈发着玩，说我要开一个杂货铺，大家赶紧给我打钱。结果那天晚上我的微信就收到了总共十万块钱。我很多粉丝，就直接给我打钱。
G：日挣十万不是梦。
耳：然后我就去做众筹，筹了100万。之后我又租了一间小铺子，卖这些生活中吃喝玩乐的好玩物件。生活装备、衣服、欧洲100多个小众品牌的生活好物。
G：实际上你在给你认可的一些品牌，搭建了一个平台。像网易严选，你这是耳东尘优选。
耳：对对，经过我推荐的东西，大家完全可以放心。一个小工作室，自娱自乐。很多摄影类和生活类的品牌，也会拿给我进行评测。
