付可在南京工作期间拍摄的商单作品。
到后来，2010年，我再次回到成都，成立了成都市锦江区优图摄影设计工作室，直到今天。
这两段在成都和南京大量的拍摄经历，让我对四大菜系中的川菜和淮扬菜这两大菜系，都有了非常深入的了解。后来虽然回到了四川，但直到今天，我们也有很多南京的客户，都是那段时期积累下来的。
G：重回故土，事业可还捡得起来？
K：我回到成都以后，也做了一些订单，慢慢地重新开始发展起来。以前的老客户也挺支持我的，但是我整个人处于一种低谷的状态，老是东想西想的，觉得做什么都没劲。后来是我上海的一个客户，通过南京餐饮协会重新找到我们，因为他们在上海找不到比我们更好的摄影师了。
就是在那段时间，我进入一个Q群，叫中华食品摄影群，接触到了全国大面积的菜谱制作群体，他们对我的作品，也给予了很大的认同。他们看到我拍的照片，都很惊叹，因为当时大部分做菜谱拍摄的都是印刷厂或是设计公司，他们不懂摄影，更不懂中餐的摄影和西式的餐饮、日式的餐饮有什么区别。当时我有一些照片，全国都在盗用。
这件事给了我很大的信心，让我从低谷里走了出来。
G：您现在的工作室有多少人？责任分工如何？
K：四五个人。我老婆做市场，有一个摄影师专做中端市场，然后就是几个助理，随时在轮换。
G：除了食品的商单，工作室还有其他业务吗？
K：其实除了食品拍摄，我们在陶瓷、头饰等其他电商方面都有业务。
除此之外，我们还在开拓培训市场。我们在尝试用光线的基本物理规则来解释光线在实拍中的应用，国内很少有人在做这件事。2014年左右，我们就开始做“食光之旅”，给全国100多个城市的食品摄影师做培训。那个时候的培训对象是专业摄影师，这两年因为疫情暂停了。
之后会开展一些对摄影爱好者、自媒体从业人员的培训，因为餐饮的内容对很多自媒体很重要，他们需求很大。
在教学课件中，付可会自己画一些示例图，显得很生动。
G：为什么要做培训？
K：最大的目的，还是提升现在食品摄影的整体水平。你看现在市面上的很多摄影师，包括站酷上的，他们的作品有一个大的问题，就是西餐和日料占多数，直到今天，拍中餐的好的摄影师，相对也是比较少。为什么？一个原因就是中餐不好拍，难度大。
G：这就是我接下来想和您聊的问题。
